• Procedencia
• Aceite hecho con aceitunas procedentes del área montañosa de la provincia de Jaén, dónde la concentración de aromas de la variedad Picual es más marcada.
• Nota de cata
• Intenso color dorado con matices verdes. En nariz se mezclan aromas de tomillo, boj y otros más frescos como la menta o el hinojo, destacando sobre todos el aroma a hoja de higuera. En boca, tras una entrada dulce se desarrollan notas picantes intensas para finalizar con un sabor amargo sostenido.
• Gastronomía
• Idóneo para los vegetales en crudo, como la escarola, tomate, rúcula y ensaladas. Ideal también para gazpachos donde las notas vegetales del mismo se mezclan con armonía con las del aceite.

Ver más

Ver menos