• Procedència
• La identitat inconfusible del Grans Muralles es troba en els terrenys pedregosos de pissarra (llicorella), però també en les varietats que l'integren. Un segle després de la plaga de la fil·loxera, la família Torres va aconseguir recuperar varietats autòctones extingides com el garró i el samsó emprant tècniques modernes de viticultura. Aquestes varietats, juntament amb la garnatxa negre, carinyena i monestrell, conformen l'esperit d'aquest vi únic.
• Nota de tast
• Bell color cirera picota amb aspectes ocre. Intens i complex aroma amb notes de panses, confitures i agradables aromes torrats. Paladar de gran dimensió, ampli i amb fruiters i sedosos tanins. Apareixen matisos d'herbes aromàtiques (llorer), resines (encens) i espècies (clau) que es prolonguen admirablement fins al final de boca.
• Gastronomia
• Excel · lent amb els plats de carn, com els rostits o els estofats típics de la cuina mediterrània, guisats amb salsa de tomàquets i pebrots o cuinats amb herbes i espècies aromàtiques (farigola, orenga, romaní, llorer i pebre). Servir a 17-18 º C.

Veure més

Veure menys