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Glosario del vino

Descubre todos los términos necesarios para llegar a ser un verdadero experto del mundo del vino. Con nuestro glosario, no habrá palabra que se te resista.

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  • Maceración carbónica

    Fase del proceso de elaboración del vino durante la cual se produce la fermentación de la uva sin separarla del raspón, esto es, sin haber acometido un despalillado anterior. La piel de la uva se va a desprender como consecuencia de la fermentación.

  • Maduración

    Momento en el que la uva tiene las condiciones óptimas para su recolección en la tradicional vendimia. El momento de maduración, como el resto de etapas del ciclo vegetativo, depende de la variedad de uva cultivada.

  • Monte bajo

    Aroma que recuerda al tomillo, al romero y otras hierbas del monte.

  • Mosto

    Zumo obtenido a partir de las uvas y del que se elaboraran los vinos.

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