Descubre el nuevo Club Torres. ¡Cultura del vino al alcance de todos! #NewClubTorres

Glossari del vi

Descobreix tots els termes necessaris per arribar a ser un veritable expert del món del vi. Amb el nostre glossari, cap paraula se’t resistirà.

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
  • Acerat

    Color dels blancs que són pàlids i mostren petits reflexos d’apariència metàl·lica.

  • Acetona

    S’anomena així a l’aroma suau que recorda un mica les laques d’ungles.

  • Acidesa fixa

    És l’acidesa d’un vi relativa a la suma de la quantitat d’àcids fixos, tant orgànics com minerals, que es troben en la seva composició.

  • Acidesa total

    Recull el grau total d’acidesa d’un vi, i que és el resultat d’agregar a l’acidesa fixa, l’acidesa volàtil. L’acidesa està estretament relacionada amb el procés de criança, ja que si l’acidesa és major, més apta és per la maduració.

  • Acidesa volàtil

    És la concentració d’àcids lliures d’un vi. Si aquesta és molt elevada, la qualitat d’aquell vi se’n ressenteix.

  • Afruitat

    Aroma a fruites i vegetals amb tocs herbacis.

pujar